經(jīng)典家常菜——番茄炒雞蛋的有圖做法

番茄洗凈用沸水燙過(guò)，去皮、去蒂，切片。

雞蛋打入碗中，加水淀粉，用筷子打勻。

炒鍋置中火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出。

留余油燒熱，放入番茄煸炒，再加入白糖，倒入炒好的散蛋同炒，加適量鹽，炒勻即可。