山藥肉末粥的做法

將大米淘洗干凈，瀝去水。山藥削去外皮，洗凈，切成粒狀。豬瘦肉洗凈，瀝去水，剁成末。

鍋內放油燒熱，下入蔥末、姜末熗香，下入肉末炒至變色，烹入料酒炒勻，加入適量清水燒開。

下入大米、山藥粒攪勻、燒開，煮至熟爛、汁稠，加精鹽、味精攪勻，出鍋裝碗即成。