干煸冬筍怎么做好吃

豬肉洗凈，剁成肉末；芽菜洗凈，切成細粒；冬筍去殼，削去老皮，洗凈，放入清水鍋中煮約30分鐘至熟，撈出晾涼，切成長條。

鍋中加入熟豬油燒熱，先下入冬筍條炒至微黃，潷去部分水分，再放入豬肉末炒散至吐油。

然后加入精鹽、芽菜、醬油、味精、醪糟汁炒至入味，淋入香油，即可出鍋裝盤。