胡蘿卜炒雞蛋的做法,胡蘿卜炒雞蛋怎么做好吃

胡蘿卜炒雞蛋的做法

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1.胡蘿卜洗凈切片，雞蛋打散。
2.炒鍋內放油燒熱，將雞蛋炒熟后盛出待用。

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3.鍋內放少許油，燒熱后下姜蒜末爆香，放入胡蘿卜片翻炒。
4.放點胡椒粉和少許醬油調味。

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5.加入炒好的雞蛋炒勻。
6.最后加鹽和蔥花炒勻即可。

注意事項：
胡蘿卜
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。
雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。