番茄燒排骨的做法,番茄燒排骨的家常做法

1.肋排剁小塊，洗凈放清水里浸泡30分鐘，中途倒掉血水，換清水；
2.番茄洗凈，切大塊備用；
3.冷鍋放排骨、蔥、姜、香葉、桂皮；
4.開火，放料酒；

5.加水。水量為沒過排骨1指高；
6.大火燒開排骨轉中火；
7.加番茄、蠔油、番茄醬、糖、老抽，大火燒開轉小火；
8.小火慢燉，燉至湯汁到排骨一半時加鹽繼續燉，燉爛后中大火收汁即可。