暖胃湯——排骨雜蔬湯

1.鍋內燒油，將姜片倒入熗鍋。
2.倒入排骨，烹入料酒。
3.將排骨炒至略焦。

4.當排骨的濃郁香味飄出時，加入冷水。
5.水煮開時，撇去浮沫。
6.煮排骨的同時，將玉米、山藥、南瓜、土豆切塊備用。

7.將煮好的排骨盛起，倒入電紫砂鍋內繼續燉。
8.大約燉一個小時后，將山藥、玉米、土豆、南瓜和紅棗倒入其中。（也可將南瓜和紅棗稍后再放，根據對食材軟硬程度的喜好而定哦）
9.當香味四溢、彌漫廚房時（約一小時），加入少量鹽調味后即可盛起開喝哈。