做法與步驟

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    1、將肋排洗凈后，放到?jīng)鏊佒校箝_，去除一些腥味和雜質(zhì)，
    2、把準(zhǔn)備好的梅干菜泡水10分鐘左右，

    梅干菜蒸排骨的做法步驟1
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    3、泡好的梅干菜切成小丁，
    4、鍋燒熱后放入油，油燒熱后，放入蒜末和姜末，炒出香味后，放入切好的梅干菜丁，再放入準(zhǔn)備好的調(diào)味料白糖、黃酒翻炒均勻，

    梅干菜蒸排骨的做法步驟2
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    5、使梅干菜表面變的油潤有光澤后，盛起。把梅干菜丁和肋排排放在大碗中，
    6、上蒸鍋蒸40分鐘即可，上桌前撒一些蔥花。

    梅干菜蒸排骨的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1、梅干菜最好是隔年的，這樣燒出來的菜肴色澤會更加好。
    2、梅干菜一定要浸泡后菜容易切碎。
    3、如果覺得比較干的話，蒸的時候放少許的水，這樣會有一些湯汁。

    END