綠豆燉鴨子湯

1.鴨子剁小塊，沖洗干凈。
2.鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗干凈。
3.鍋子重新放水，將鴨肉放入。

4.放入淘洗干凈的綠豆和芡實。
5.放入蔥、姜、八角。
6.大火燒開，轉小火，燉一個半小時左右。

7.將冬瓜洗凈，帶皮，切大塊，放入鍋內，繼續燉半小時。
8.加入適量的鹽調味，即可。