菠蘿雞的做法

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    1. 雞胸肉洗凈切成1.5CM見方的塊，加蒜末，料酒和鹽抓勻
    2. 加雞蛋和淀粉抓勻
    3. 漿制半個小時

    廣東名菜法——酸甜菠蘿雞的做法的做法步驟1
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    3. 寬鍋熱油，放入漿制好的雞肉塊半煎半炸
    4. 一面定型后翻面，大火定型，煎炸至兩面微黃
    5. 再用中火復炸一次炸透

    廣東名菜法——酸甜菠蘿雞的做法的做法步驟2
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    6. 另起一鍋，放入罐頭菠蘿，加番茄醬攪勻罐頭里的糖水也一起加進去，就不用另外放糖了
    7. 大火煮開后倒入淀粉水勾個薄芡
    8. 最后倒入準備好的雞塊拌勻即可

    廣東名菜法——酸甜菠蘿雞的做法的做法步驟3
    4. END