黃燜雞的做法,黃燜雞怎么做好吃(圖文)

1、整雞在沸水中淋燙取出剁成小塊。

2、香菇洗凈、青椒切小塊備用。

3、大蒜、香蔥、竹筍洗凈切段，干辣椒備好。

4、雞塊里姜片，倒入生抽。

5、加入鹽和黃酒。

6、倒入蠔油拌勻腌20分鐘。起鍋燒熱油，爆香蔥、姜、蒜。

7、倒入八角和干辣椒煸炒，倒入腌好的雞塊。

8、煸炒雞塊至表面略金黃，加入冰糖和香菇。

9、倒入筍塊炒一會兒，倒入清水大火燒開轉中火燉25分鐘。

10、加入青椒塊再燉5分鐘起鍋。