做法與步驟

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    1.雞腿洗凈后去骨，切成小塊，調(diào)入適量的料酒和精鹽腌制10分鐘。
    2.辣椒和蒜苗段切成圈段，姜和蒜切成片狀。
    3.熱鍋放入適量的茶油，下姜蒜片煸香。

    茶油炒雞腿的做法步驟1
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    4.滑入腌制好的雞腿肉迅速翻炒均勻。
    5.放入辣椒圈和蒜苗圈，依次加入精鹽和生抽。
    6.待辣椒段生后即可裝盤。

    茶油炒雞腿的做法步驟2

    3. 注意事項：
    1.雞肉大火速炒，不能炒太久，否則就容易老。
    2.雞腿最好用新鮮的，冰凍的不嫩。

    END