土雞湯的做法[有圖],土雞湯怎么做

1.蘿卜去皮切滾刀塊（形狀大小隨意），生姜洗凈去皮切片（生姜皮不要丟哦）。
2.將生姜皮和洗凈的雞肉一起下入冷水鍋中焯水。水沸后繼續(xù)煮2分鐘，將雞肉撈起，置流動的水下沖洗干凈，再瀝去多余水分備用。
3.將處理好的雞肉和姜片一起放入湯煲內(nèi)，加入足量的清水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右。

4.下入蘿卜和紅棗，繼續(xù)燉20-30分鐘（時間視自己喜好蘿卜的軟爛程度調(diào)整）。
5.加入鹽，蓋上湯煲蓋，繼續(xù)煮5分鐘。
6.如果土雞的油比較多，可以用湯勺把最上面的湯和油舀一些出來，單獨(dú)盛放，涼透之后雞油就會凝結(jié)在表面，油可以用來炒青菜，很香。