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1.散養的土雞一只,雞腿細長緊實有力,每天運動的緣故(散養--走地運動)。
2.超市現成售賣的云吞,自己也可以手工做,家人一起做的感覺也不錯的哦。 -
3.切去雞屁股,切大些,雞屁股除了含有大量脂肪外,還聚集著無數個淋巴小結。
4.光雞直接放入砂鍋中。 -
5.加入礦泉水或者清水,水量和雞身持平或者稍多些也可。
6.燒開后用小勺打去浮沫,以便湯清。 -
7.2個小時以后雞熟時放入云吞。
8.再次燒開之云吞漂浮起來燜一兩鐘即可食用,食用時別忘放鹽哦。
懶人版砂鍋云吞雞
主料
- 一只土雞
- 適量云吞
輔料
- 適量清水 100克含熱量:0大卡
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
簡單而言,就是燉雞時加入云吞,云吞是上海的特色小吃,通常以豬肉,薺菜,雞蛋為,以面粉為料搟成薄面皮,做成一個元寶似的小混沌,也稱云吞。當天做這道菜的時候正好家里有現成的云吞,就偷個懶,遂就一道懶人版的【砂鍋云吞雞】,大家可以試試,味道那是相當的贊!土雞的鮮,湯頭入口的醇香,那不是調料能調出來的,味出自然,健康,營養,好味道!
END
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