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1.在雞腿上斜切幾刀方便腌制入味；
2.將切好的雞腿放入碗中，加入適量的鹽，蒜，姜，生抽，海鮮醬，料酒和胡椒粉；
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3.用手按摩均勻，放入冰箱中冷藏二個小時以上；
4.將腌好的雞腿取出放入盤中，上面鋪上一層剁椒；
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5.燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油，將甜豆放入其中焯一下；
6.焯好的甜豆撈出備用；
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7.再將雞腿蒸上二十分鐘；
8.拿出來后將甜豆擺在旁邊；
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9. 這樣一道開胃又健康的美味就做好了。
方法與步驟
注意事項：
1.先在雞腿上劃上幾刀，放入調味料， 并用手按摩幫助其入味，為了更好的入味，可以放入冰箱中冷藏2個小時以上；
2.蒸雞腿前， 先在水中放入適量的鹽和幾滴油，將配料菜---甜豆焯一下，當然可以按個人喜好選配其他的菜；
3.將腌好的雞腿放入盤中， 再在上面碼層剁椒，一起蒸上二十分鐘；最后將焯過水的甜豆碼放在蒸好的雞腿旁邊。
END
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