水果菜式——香芒牛柳

1、將牛肉切成條，
2、取一只碗，將牛肉條放入碗中，再放入料酒、玉米淀粉和蛋清，
3、用手將碗中的調味料和牛肉條捏均勻，腌制15分鐘左右，

4、半個洋蔥切條，
5、青椒去蒂和籽，切成條，
6、切好的洋蔥和青椒放在盤中備用，

7、芒果去皮后，切成條放在碗中備用，
8、熱鍋放入油，油熱后放入腌制好的牛肉條，
9、每一根牛肉條變色后盛起備用，

10、另起油鍋，放入洋蔥和青椒翻炒，
11、2分鐘左右放入牛肉條，翻炒，
12、倒入海天醬油，上色和增味，

13、放入番茄醬，
14、放入一勺胡椒粉，翻炒均勻，
15、最后放入切好的芒果條，適當的翻炒一下就可以起鍋了。