金針菇煮肥牛湯

海鮮菇、金針菇洗凈切成段。用鹽水浸泡5-10分鐘，沖洗干凈，瀝干水備用。（這一步可以提前準備好，下班做后面幾步就行）

蒜切片，油咖喱準備好。坐鍋熱油，放蒜片煸出香味，放海鮮菇炒。

海鮮菇炒軟滴幾滴黃酒，放油咖喱一大勺，炒勻。

加一碗（湯碗）水。

肥牛片拿出，準備好。水煮開放肥牛片。

再煮開后，撇去浮沫，加少許黃酒。

加鹽，放金針菇，再次煮開關火。