做法與步驟

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    1、把香菜洗凈瀝干水分切段，小米椒洗凈切丁。
    2、把羊肉切絲，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均勻，再用香油拌均勻腌制5分鐘左右。

    香菜炒羊肉的有家常做法[組圖]的做法步驟1
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    3、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味，下羊肉翻炒2分鐘出水分出香味。

    香菜炒羊肉的有家常做法[組圖]的做法步驟2
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    4、加小米椒、鹽翻炒均勻，加香菜關(guān)火翻炒均勻即可。

    香菜炒羊肉的有家常做法[組圖]的做法步驟3

    4. 注意事項(xiàng)：
    1.有些地方的羊肉鮮嫩無膻味，不要加太多的調(diào)味品。
    2.香菜也是提香氣的，這樣搭配最能體現(xiàn)羊肉和香菜的鮮美。
    3.關(guān)火再放香菜，用鍋的余溫把香菜拌均勻，不可久炒。

    END