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食材:孛薺300g、金絲小棗100g、冰糖100g、涼水4大碗。
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分別把洗凈的金絲小棗、孛薺倒入沙鍋里,把冰糖也倒入沙鍋中。
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把4大碗涼水倒入沙鍋中,大火煮。
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先開大火,開鍋后改小火煮2個小時。
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再開大火,燒開后就立即關火。
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盛出煮好的孛薺紅棗湯,端到陽臺邊的小茶幾上,坐在滕椅上,曬著太陽,慢慢飲著,慢慢滋潤著,再慢慢把孛薺和金絲小棗用牙簽串成串,慢慢品著湯的甜,孛薺的脆,那金絲小棗軟軟的,就像蜜一樣的甜!小資,太小資吔!
清熱生津——孛薺煮紅棗湯
主料
- 300g孛薺
- 100g金絲小棗
輔料
- 100g冰糖 100克含熱量:397大卡
- 4大碗涼水
荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽,北方人視之為江南人參。在潮汕地區稱為“錢蔥”,因為看起來像是古代的錢幣,又像是蔥頭。荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令之品。
END
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