紅豆煮梨水

做法與步驟

1

1.梨洗凈、去皮。
2.用小勺自底部將果核挖掉，放入鍋內(nèi)。
3.放入洗凈的大棗。

2

4.放入淘洗過的川貝母和白芷。
5.加入淘洗過的紅豆。
6.加入足量的清水。（約3升）

3

7.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火，煮2小時左右，至梨酥爛止。
8.關(guān)火，加入適量的冰糖。
9.加入桂花蜜調(diào)味即可。

注意事項：
1.個人感覺最好選擇口感綿軟的梨，易煮酥爛，脆口的浪費火力而達不到特別好的效果。
2.熬煮的時間一定要到位，梨也要酥爛，達到入口即化的程度。
3.如果喜歡吃，可以留一部分湯汁，做為老湯，保鮮盒包裝，冷凍保存，下次放入新湯內(nèi)繼續(xù)熬煮，滋味會更好！
4.白芷和川貝母畢竟是中藥，也不是多多益善的，大約放10克和3-5克即可。