傳統名菜——羅宋湯

將牛肉切成1.5厘米見方的塊，放入牛肉湯中，用高壓鍋燜爛。

將土豆、胡蘿卜、洋白菜切成片；將芹菜切成6厘米長的段；洋蔥切絲；西紅柿切片。

將西紅柿放入油鍋中，炒熟爛后，放入蔥頭、芹菜，炒熟后倒入牛肉湯鍋中。

加入土豆、胡蘿卜、洋白菜，放在文火上燉20分鐘，待燉爛后加鹽、味精即可。