炸檸檬汁的做法

刮1小勺的檸檬皮，擠出檸檬汁，并與除黃油外的所有材料混合，攪拌均勻。

水浴加熱，期間不斷攪拌（不然變成蛋花了），直到質(zhì)地變濃稠，我用了大概9-10分鐘。

離火，加入黃油，攪拌均勻直至黃油與檸檬雞蛋液完全融合，再水浴加熱1-2分鐘左右。

過篩煮好的檸檬蜜（不然會有檸檬皮和未拌勻的小雞蛋顆粒），放涼后裝入消毒過的密閉容器冷藏保存。