花生牛奶湯

將花生用溫水泡一下，將外衣泡軟，同時挑出不好的花生。

用手搓掉花生外衣，洗干凈，然后將花生放入冷水中浸泡1小時去除苦澀味，同時軟化外皮。（也可以浸泡過夜）

將花生放入電飯煲內加水和冰糖，煲湯功能煮2小時，然后悶一小時，自然可以食用了，加入少許牛奶拌勻。

用高壓鍋，上汽后煮5分鐘左右，關火，不要過早打開。燜在那里讓其自然冷卻，用余溫使之更酥軟。