小米面

1.防治消化不良
　　具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。
2.減少細菌
　　小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
3.防流產能滋陰
　　小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。
4.能維持生長和生殖力正常
　　能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象；防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性征發育健全；使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大；使女性月經和性欲正常；使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。
5.能維持性功能
　　有利于性欲，精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎兒的正常發育
　　可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發育延緩或成為侏儒癥患者。
7.祛斑美容
　　減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

　　1. 小米粉可單獨或與其他面粉摻和制做餅、饅頭、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等；
　　2. 宜與大豆或肉類食物混合食用；
　　3. 小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產后不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
　　4.小米面條：早在4000年前，黃河先民用加熱過的小米面做出了世界上最早的面條。

　　一般人群均可食用
　　是老人、病人、產婦宜用的滋補品。