孕婦可以吃螃蟹嗎,孕婦能吃螃蟹嗎

為什么孕婦不宜多吃螃蟹？
　　螃蟹肉味鮮美，營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，以及較多的鈣、磷、鐵和維生素等物質。每 500克螃蟹中含蛋白質49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵 33.6毫克和適量維生素A等。它既是滋補品又是佳肴，很受人們的喜愛，常是喜筵上的主菜，但對孕婦來說并不適宜。
　　螃蟹不僅是佳肴，還可入藥。常見的有大閘蟹、毛腳蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，藥用以河蟹為多。《珍珠囊補遺藥性賦》說：“蟹主熱結胸，黃能化漆為水，爪能破血墮胎。”《雷公炮制藥性解》中記載：“蟹主散血破結，益氣養精，除胸熱煩悶。搗涂漆瘡，可治跌打損傷，筋斷骨折，淤血腫痛及婦人產后淤血腹痛、難產、胎衣不下等癥。”蟹爪60克，輔以黃酒，加水同煎，再入阿膠，即為催產下胎藥。鑒于以上藥性，孕婦不宜多吃螃蟹，有習慣性流產的孕婦更應禁忌。

孕婦不宜吃甲魚與螃蟹
　　甲魚具有滋陰益腎功效，向來被人們稱之為高檔補品，為很多人選用，而且又是味道鮮美的事物；螃蟹也因其味道鮮美而深受人們的青睞。但是，婦女在懷孕早期使用則不利，會造成出血和流產。這是因為，甲魚和螃蟹都具有較強的活血化瘀的功效。尤其是蟹爪、甲魚殼更具有明顯的墮胎作用。孕婦，尤其是孕早期的孕婦不宜吃甲魚、螃蟹。

螃蟹不宜哪些食物同食
　　1.螃蟹不宜與花生仁同食，因為花生仁性甘平，脂肪含量高；而螃蟹味咸性寒，微毒，是冷利之物。油膩之物遇冷利之物容易導致腹瀉。
　　2.螃蟹不宜與泥鰍同食，泥鰍暖中益氣，而螃蟹性寒，是冷利之物，兩者功能相反，所以兩者不能同食。
　　3.螃蟹不宜與獼猴桃同食，螃蟹中含有無價砷的化合物，而獼猴桃含有豐富的維生素C，無價砷與維生素C相遇會轉化成三價砷，三價砷即砒霜。若長期食用，這種有毒物質累積，會導致人體中毒。

吃蟹四清除
　　吃蟹時應當注意“四清除”：一要清除蟹胃。蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，內有污沙；二要清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；三要清除蟹心，蟹心俗稱六角板；四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這些部位既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。

螃蟹有哪些烹制方法
　　香辣蟹：淤先用刀剝去肉蟹背殼，洗凈后擰下 圓 只蟹螯，捶裂后分成源塊，再把蟹身橫豎分切成愿 塊待用；干辣椒剪成 圓厘米左右的段，姜切片，蔥切猿厘米小段。于將鍋燒熱，下油至六七成熱，放入切過的蟹塊，過油炸至色澤紅潤定型，濾油待用。盂熱油中放入干辣椒，至顏色微變，辣味出時，放入姜片、蔥段，炒出香味。放入過油后的蟹塊翻炒，下料酒再放鮮湯、番茄汁，燜一兩分鐘，放入鹽、味精、胡椒末、濕淀粉稍炒一下即可。
　　蟹粉西藍花：淤把螃蟹洗凈蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃、蟹膏待用。西藍花洗凈，掰成小朵，瀝干水分。于鍋里倒入猿湯匙油，燒熱后爆炒西藍花，烹入紹酒，加入適量鹽和少許糖，裝盤待用。盂鍋里放入圓湯匙油，燒熱后倒入剔出的蟹粉略炒，烹入紹酒，加入鹽、糖、姜末、雞粉和水，用水淀粉勾芡，炒勻后倒在西藍花上即可。