便秘的飲食調理

糞便在腸道內存留時間長，對人體的健康是不利的。輕者出現口臭、腹脹、頭暈、全身無力、工作效率下晚便秘對老年人、心臟功能不好、心肌炎、心肌梗塞病人都是很危險的。因用力屏氣排便時，突然喪命者，并不少見。便秘病人的飲食首先應增加～日三餐中的蔬菜量。多選用綠葉蔬菜，如大白菜、小白菜、元白菜、菠菜、油菜、蒿子桿、芹菜、蘿卜、韭菜等。綠葉蔬菜中含有豐富的維生素和鹽類。還有功效奇特的食物纖維。蔬菜可增加糞便量，又能刺激腸蠕動，增強蠕動力。食物纖維在腸道內吸收水分，膨脹后形成網狀，能吸附有毒物質、過多的脂肪和糖。這對預防腸癌，降低血脂、減肥都有作用。

不能用水果代替蔬菜。水果中的果膠還可以引起便秘。其次每天適當吃些粗糧，尤其是晚餐。粗糧中的食物纖維和蔬菜中的作用一樣。西方入，還用麥糠沖飲料飲用。我國的玉米面多而價廉，有各種烹制方法，應多選用，還有燕麥、養麥、紅薯都有通便作用。再次，老年人、久臥床和體弱人，還可選用芝麻粥、芹菜粥、芥菜粥、蘇子粥、松子粥、胡桃粥等，既可健脾胃，又可通便。