方法與步驟

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    絲瓜分兩種:一種為口感韌硬、棱角分明的，一種為皮薄、肉質柔軟多汁、口感軟糯的。選購時可根據自己的口味喜好進行挑選。

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    用手捏一下瓜身:選擇其中較硬實的，這樣的絲瓜一般水分較足，更加新鮮。

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    盡量挑選瓜條勻稱:瓜身白茸毛完整、顏色青翠的。

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    不要大肚的絲瓜:因為大肚絲瓜子多肉薄;也不要買難削皮的鉤狀瓜，即使便宜，削完時您也會發現相對較貴了，不得不削掉的部分實在是太多了。

    5. END