雞湯里放什么食材好

1.雞湯里放山藥：降糖益壽
　　原料：土雞1只，鮮山藥500克，紅棗20克，香菇10片，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙。
　　做法：
　　1．將土雞宰殺好切塊，洗凈燙水再洗凈；紅棗用水泡著；香菇洗凈。
　　2．鮮山藥去皮切塊放入鍋中煮一會，洗凈的土雞加山藥、紅棗、香菇一起燉煮至山藥松軟即可。
　　功效：鮮山藥補中益氣、健身延年，雞肉營養豐富，紅棗補氣養血，此湯味道醇厚香濃，具有健脾益胃、降糖益壽等功效。

2.雞湯里放 枸杞：滋補佳品。
　　原料:雞半只， 枸杞50克。
　　調料:姜3片，酒4湯匙，麻油、熟油、水各適量。
　　做法:
　　1.將雞洗凈切塊，以麻油、姜、酒2湯匙腌漬30分鐘。
　　2.油用高功率預熱2分鐘，加人腌雞塊也用高功率加熱3分鐘，再加入水、酒及 枸杞，加蓋用高功率煮10分鐘即可。

3.雞湯里放香菇:香菇燉雞湯
　　1.將雞肉洗凈，剁成塊，放入開水中焯燙一下，撈出瀝干。
　　2.將香菇用清水泡發，洗凈。
　　3.將蔥切蔥段，姜切片。
　　4.鍋中注入少許色拉油燒熱，放入雞肉塊煸炒出香味。
　　5.添入適量清水，加入蔥段、姜片，大火煮開。
　　6.放入香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘。
　　7.加入少許白糖。
　　8.加入鹽調味。
　　9.加入料酒，燉煮至雞肉熟爛，出鍋即可。
　　香菇和雞搭配一起熬雞湯，香菇中的有效成分便會溶解在湯內，可提高人體吸收率。

4.雞湯里放參須\紅蓮\烏雞湯:“喝了不怕累”,緩解疲勞狀態。
　　食材:人參須30克﹐蓮子60克﹐紅棗3個﹙去核﹚﹐烏雞1只﹙約1500克﹚﹐食鹽適量。
　　做法:烏雞斬件洗凈﹐焯水備用。鍋中加水煮沸﹐放入所有食材﹐大火燒開轉小火煲1.5小時﹐調味即可。

5.雞湯里放參須黃皮:黃皮清雞湯
　　食材:雞半只﹙約750克﹚﹐生姜3片﹐黃皮12~15顆﹐砂糖、食鹽適量。
　　做法:雞斬件洗凈﹔黃皮去皮、核﹐留果肉備用。鍋內加水煮沸﹐放入雞和生姜﹐大火燒開轉小火煲30~40分鐘﹐撇去湯油﹐加入黃皮煲2分鐘﹐食鹽調味即可﹙偏酸可加適量砂糖﹚。
　　專家點評:
　　俗話說“饑食荔枝﹐飽食黃皮”﹐黃皮具有消食﹑理氣健脾﹑解暑熱﹑生津液的功效。搭配雞肉煲湯﹐其入口甜中帶酸﹑甘甜清爽﹐瞬感津液頓生﹑滿口清香。該湯膳特別適合夏季感受暑熱而胃口欠佳﹑食積不化﹑胸膈滿痛﹑口干欲飲的人群食用。

6.雞湯里放參西洋參,燉烏雞湯
　　材料:西洋參10克,鮮烏雞肉150克,生姜2片，燉煮，滋補佳品。