常吃三種米，健康長壽來

1.燕麥
燕麥自古入藥，性味甘、溫、具有補(bǔ)益脾、胃、滑腸、催產(chǎn)、止虛汗和止血等功效。燕麥面湯是產(chǎn)婦、慢性疾病患者、病后體弱者的食療補(bǔ)品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，燕麥含有的蛋白質(zhì)比其他任何谷類都要多，它是可溶性纖維素的最佳來源，而且還富含B族維生素。它也提供很多礦物質(zhì)，如鈣、鐵和多種微量元素。
　　燕麥?zhǔn)翘貏e好的碳水化合物來源，它有助于維持血糖濃度，而且對于維持健康體重很有幫助。澳大利亞的研究發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動員如果連續(xù)三周以燕麥為主食，可以增強(qiáng)多達(dá)4%的活力。
　　燕麥粥具有通便的作用，這不僅因?yàn)樗�含有植物纖維，而且在調(diào)理消化道功能方面，維生素B1、B12更是功效卓著。很多老年人大便干，容易發(fā)生腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。
　　當(dāng)然，燕麥不要一次吃太多，否則會造成胃痙攣或胃部脹氣。

2.糙米
　　中醫(yī)認(rèn)為，糙米性味甘、平，具有整腸利便的功效。糙米又是極佳的碳水化合物，能保持血糖穩(wěn)定。糙米中大量的纖維有助于消化，而其中的鎂與磷，則是建造骨骼的重要礦物質(zhì)。此外，糙米富含胚芽和多糖及B族維生素和維生素E，這些都屬于抗氧化劑，能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的功能。糙米是含有微量元素較多的米，但是不適宜多吃，幾乎沒人像吃白米飯那樣吃第二碗用糙米做的米飯。糙米食用過多會導(dǎo)致肥胖，而且，因?yàn)槌圆伙枺�再吃糕點(diǎn)的人也很多，這樣反而導(dǎo)致了相反的結(jié)果。

3.玉米
　　玉米的性味甘、平,歸胃、大腸經(jīng),有健脾益胃、利水滲濕作用，是食物中的保健佳品。最近，德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項(xiàng)研究表明，在主食中，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是較高的。流行病學(xué)資料表明，多食玉米可減少很多疾病的發(fā)生。玉米的防病機(jī)理主要有4點(diǎn)：
　　一是玉米中含有谷胱甘肽，它能使致癌物質(zhì)失去活性，對防治癌癥有一定作用。
　　二是玉米含有維生素E，它有助于血管舒張，加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排除，并能抑制不飽和脂肪酸氧化，抑制癌細(xì)胞的生長。
　　三是玉米含有鎂元素，可舒張血管，防止缺血性心臟病，維持心肌正常功能，是高血壓、冠心病、脂肪患者的首選食物。
　　四是玉米還含有微量元素硒，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧分子的供應(yīng)，從而被抑制。需要注意的是，玉米發(fā)霉后能產(chǎn)生致癌物，故發(fā)霉玉米絕對不能食用！