豆豉炒香干的做法

1.準備好原材料：豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁；
2.燒熱鍋，放少許油，下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒；

3.煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒；
4.不停翻炒，直至五花肉微微出油，表面呈微微焦黃色；

5.下入切好的香干丁繼續翻炒；
6.翻炒幾下后加入適量的生抽、料酒和蠔油；

7.加蓋后煮上兩、三分鐘；
8.揭開蓋，加入適量的鹽和胡椒粉調味；

9.下入青蒜苗丁翻炒均勻；
10.再加入適量的水淀粉；

11.大火收汁；
12.盛入盤中。