油燜腐竹的做法

準備好腐竹 木耳 胡蘿卜。把腐竹用涼水泡兩小時以上后切成段備用。

胡蘿卜切成片，木耳撕成小朵。鍋中加入適量的油，爆香蔥碎。

下入泡發(fā)的腐竹煸炒。再下入木耳和胡蘿卜片一同煸炒均勻。

加入高湯，燒開后改用小火燜燒5分鐘。加入鹽 雞精調(diào)味后再用旺火收汁，用濕淀粉勾芡。

撒上芝麻，淋入麻油。攪拌均勻即可。