鹵水點(diǎn)豆腐的做法

把黃豆洗好，泡一整天。

泡好的豆子，磨成漿。

放入大鍋，最好用柴燒火，因?yàn)檫@樣的好吃。

豆?jié){燒開(kāi)后，扯火。

涼半小時(shí)的時(shí)間。

澆鹵。把幾滴鹵水滴進(jìn)盛有豆?jié){的勺子里，那勺子慢慢在鍋內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，過(guò)幾分鐘在換一勺，直到感覺(jué)勺子在鍋里推不動(dòng)，就差不多了，時(shí)間大概在半小時(shí)左右。澆好鹵，蓋上鍋等半小時(shí)。

準(zhǔn)備篩子和包袱。

把豆腐腦倒進(jìn)來(lái)，用包袱蓋好，控水。上面也可以放稍微重一點(diǎn)的東西，水下的快。

20分鐘后，成了。