油炸肉丸豆腐的做法

1.豆腐放入沙布中按壓成泥，擠去水分。
2.在肉餡中加入所有的調料，朝一個方向拌勻。加入擠好的豆腐和雞蛋。

3.戴上一次性手套用手把餡料抓勻。
4.把調勻的餡團成小丸子。

5.鍋內放油，油約七成熱時下入團好的丸子炸。
6.炸至金黃即可撈出。（我是炸至變色就撈了出來，然后再把油燒熱，下入丸子復炸一次。我做出來的丸子MS比燕子的顏色重）