砂鍋泡菜煮豆腐的做法

豆腐切片、辣白菜切成截、蔥切粒、姜切片，白菜蘑菇和豆芽洗凈，切好，備用。

將淘米水盛出在鍋內。取平底鍋，倒油，熱后放入姜片和蔥粒，出香味后放入平菇和黃豆芽，翻炒變軟后，將菜放進淘米水中，加熱。

放入一勺大醬和一勺辣椒醬，加入鹽、五香粉，普通醬油調味。

放入辣白菜和白菜煮一會兒。再放入蕎麥面，再煮一會兒，放入牛肉卷，再放進粉條和泡好的香菇。將切好的豆腐片擺放整齊，調入適量的雞精，小火燉煮。吃之前，放點蔥粒，即可。