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豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊；辣白菜切成小片；
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青紅尖椒斜切成圈；石鍋置于火上，鍋底倒少量油，中火加熱；
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油溫八成熱時(shí)，下入青紅椒圈扒炒一下；然后下入辣白菜，翻拌扒炒均勻；
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加入韓式辣椒醬；加入半鍋水，攪拌均勻；
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待到湯汁煮至沸騰時(shí)，下入豆腐塊；拌勻后煮至再次沸騰時(shí)改小火，燉煮10分鐘左右即可，最后加少量雞精調(diào)味，即可關(guān)火。
方法與步驟
注意事項(xiàng)：
石鍋的保溫時(shí)間很長，關(guān)火后，很長一段時(shí)間湯汁仍可在鍋內(nèi)保持沸騰狀態(tài)，所以上桌的時(shí)候注意不要濺到人身上，最好在廚房放幾分鐘后再端上桌。
END
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