經(jīng)典長存——百香果蜂蜜小蛋糕的做法

1、蛋黃、蛋白分離，分別放入無油無水的干凈碗中；
2、蛋黃加10g細砂糖，打勻；
3、分次倒入蜂蜜百香果汁，打勻；

4、篩入低粉，拌勻；
5、蛋白分兩次加入剩下的細砂糖，用打蛋器打發(fā)；
6、將三分之一蛋白加入蛋黃糊，拌勻后倒回蛋白中；

7、將蛋白、蛋黃糊充分切拌均勻；
8、把蛋糕糊倒入小紙杯中，七八分滿；
9、烤箱預(yù)熱180度，20分鐘左右至表面金黃即可。