甜味十足的紅棗紅糖糕

   周末的時候總想做一些比較特別的菜肴，總是想做一些比較特別的食品出來以滿足自己的喜好。今天的這道小吃也是，其中有一定的創意水平哦，當然你可以融入自己的創意。

1.  材料

    面粉100g，糯米粉50g，紅糖25，溫水150g，酵母粉3g。

2.  做法

    1.面粉、糯米粉混合。我將傳統發糕略改良了下，加入適當的糯米粉。口感有點像發米糕。

    2.紅糖用少量溫水化開，余下的溫水融化酵母。

    3.將面粉、紅糖水、酵母水混合，成為稍有流動性的稠面糊。

    4.放在溫暖處醒發至體積變大。表面有小氣泡就差不多了。

    5.我用的小塔模，模具內側抹點油，倒入醒發好的面糊，表面用紅棗裝飾后入蒸鍋，蒸20分鐘左右。