煮毛豆的做法,水煮毛豆的家常做法

毛豆清洗干凈。

在毛豆的兩頭剪個小口,這樣可以多進去鹽味。

放上水,鹽,花椒,大料,蔥段,姜片,用大火煮到開鍋,然后再用小火煮. 喜歡吃脆的那就少煮些時間,喜歡吃軟的,就多煮些時間,我這個煮大勁了.開鍋還煮二十分鐘，現(xiàn)在看來10分鐘就夠了。

我這個煮的時間太長，都黃了，據(jù)說煮的時候別放鹽，出鍋后再放鹽毛豆就綠，誰知道呢，大家去實踐吧，不要為了綠煮時間太短啊，毛豆不熟要鬧肚子的！