辣白菜蛋炒飯[有圖]

1.圓白菜洗凈，隨便切幾刀，切成小塊一點的。小蔥切末。取一半用量的蔥末和雞蛋一起打散，打雞蛋的時候加少許白糖，可以使蛋更蓬松。
2.鍋中加適量油，油熱后，倒入雞蛋液，用筷子將蛋液劃散。雞蛋凝固之后，盛起。
3.將圓白菜、辣白菜下入鍋中，利用余油翻炒三四分鐘。

4.加入米飯，翻炒四五分鐘，至米飯完全熱透，粒粒分明。
5.6.隨后加入炒好的雞蛋，剩余的蔥花，翻炒均勻即可。