做法與步驟

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    1．準備齊所有材料；
    2．圓白菜用手撕成大片，放入沸水中焯燙；

    手撕圓白菜的做法[多圖]的做法步驟1
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    3．焯燙至圓白菜變軟，撈出后浸入冷水中；
    4．待圓白菜變涼后，撈出瀝干，撕成小片；

    手撕圓白菜的做法[多圖]的做法步驟2
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    5．將蒜切碎備用；
    6．鍋燒熱后放入油，油燒熱后放入切碎的干辣椒和蒜末；

    手撕圓白菜的做法[多圖]的做法步驟3
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    7．煸炒出香味后，放入撕成小片的圓白菜；
    8．倒入料酒；

    手撕圓白菜的做法[多圖]的做法步驟4
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    9．倒入白醋；
    10．放入新鮮紅辣椒；

    手撕圓白菜的做法[多圖]的做法步驟5
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    11．調入白砂糖；
    12．加入少許鹽，翻炒均勻后即可。

    手撕圓白菜的做法[多圖]的做法步驟6

    7. 注意事項：
    1.圓白菜在焯燙之后再撕成小塊，最大程度保持菜中的營養；
    2.干辣椒和蒜末爆香之后再放入圓白菜，這樣口味更佳；
    3.新鮮紅辣椒也可以不放，但最好不要省去干辣椒。

    END