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鍋里放油,燒熱后,把打散的雞蛋倒入鍋里煎成雙面金黃。
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用勺切割成小塊,加入適量的剁椒,翻炒均勻后。
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把香蔥下鍋,一起混合后完成裝盤。
剁椒蔥炒雞蛋的做法(圖文)
主料
- 適量雞蛋 100克含熱量:143大卡
- 適量剁椒 100克含熱量:40大卡
- 適量香蔥 100克含熱量:34大卡
輔料
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
- 適量油 100克含熱量:884大卡
剁椒是湖南、湖北、四川等地愛吃的一種用辣椒腌制成的咸菜,可直接食用,也可加工成菜品等。可以用燈籠椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟變紅的辣椒為原料制作,湖南主要盛產的一種小米椒,小米椒就是七姊妹辣椒(也叫小朝天椒),剁碎了以后加鹽、大蒜、生姜拌勻,放大缸里腌一段時間,就成了色香味俱全、生物保鮮、不含防腐劑的純天然綠色食品。
END
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