砂鍋米線的簡單版做法

豬肉洗凈，剁成末或切為絲。豌豆尖洗凈。蔥、姜、蒜去皮洗凈，蔥切花，姜、蒜搗成茸。

砂鍋洗凈，上火，隨即舀排骨湯人鍋，沸時下肉末攪散，熟時，米線煮沸，用醬油、醋、姜、蒜、蔥、胡椒面、味精、油辣椒調味，滴入芝麻油，豌豆尖，起鍋置于空碗上，迅速上桌就可以吃了。