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準備食材。米、干貝薏米淘洗后先放入壓力鍋,調到稀飯的位置。
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豬肉,芹菜切好備用。豬肉放入雞精和鹽腌制一會。
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壓力鍋自動解壓后放入腌制的豬肉,調到半個稀飯的位置就好。最后粥好放入芹菜。
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加入一些鹽,再久一點點香油就可,
干貝粥的做法,經典美味干貝粥的做法[圖文]
主料
- 150g大米 100克含熱量:360大卡
- 150g豬肉 100克含熱量:127大卡
輔料
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
- 適量薏米 100克含熱量:352大卡
- 適量雞精 100克含熱量:268大卡
- 適量香油 100克含熱量:886大卡
- 適量芹菜 100克含熱量:42大卡
干貝是櫛孔扇貝的閉殼肌的干制品,主要產于沿海,以煙臺所產品質最佳。干貝呈圓柱狀,色淺黃或橘黃,有柱筋。干貝營養豐富,有多種保健功效,成菜肉質松嫩,清鮮味美,是吊制高級清湯不可缺少的調味品之一。干貝的品質鑒別,以粒大均勻、外形完整、干燥色潤、味香、咸中帶甜、肉絲細有韌性為上品。大小不勻、色淡且有白霜、光澤黯淡、有蟲蛀痕跡者次之。
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