蠔油肉絲炒面[有圖]

1、準備材料。
2、肉切成絲后用生抽、淀粉和少許醬油抓勻備用，同時蒜和紅椒均切成末。
3、面條放入鍋中煮至七成熟。

4、撈出來放入冷水中，過一會兒再撈出瀝干水。
5、炒鍋中放適量油燒熱，放入蒜末小火爆香。
6、放入肉絲，炒至變色后再放入紅椒末翻炒幾下。

7、放入面條，用筷子炒散。
8、放少許鹽、醬油和蠔油繼續用筷子炒勻。
9、放入蔥段后，再挑幾下即可出鍋。