經典的美味——香辣金針菇肥牛面

圓白菜洗凈，切絲；金針菇去根，洗凈。炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放入郫縣豆瓣醬。

翻炒至出紅油，倒入牛肉湯，大火燒開。依次放入圓白菜絲、肥牛和金針菇，肥牛變色即可。

鍋里放水，大火燒開，放入面，煮熟。撈出。

把做好的金針菇肥牛鹵澆在面上即可。