酸辣海鮮扇貝肉

冷凍扇貝肉解好凍；每個扇貝肉去掉黑色塊狀物；

準備各種其實材料，扇貝肉可以剖成兩半；泡姜、泡椒、泡蒜一起剁細；

鍋中放油，七分熟的時候放入辣椒粉；幾秒鐘后，大火，放入泡姜泡椒泡蒜末，炒香；

放入扇貝肉，大火翻炒一分鐘左右；再加入蒜苗、香蔥，翻炒均勻，關火，撒上少許鹽。