蒜黃炒蝦仁的做法

1.將蝦洗凈去皮去蝦線。
2.放入胡椒粉腌制10分鐘去腥。

3.蒜黃洗凈切寸段。
4.鍋內燒開水，將蝦放入燙至變色。(蝦變色馬上撈出，不是放進熱水中煮熟哈）

5.鍋內放油燒熱，將蝦球放入翻炒至八成熟。
6.放入蒜黃。

7.快速翻炒至蒜黃斷生(這個過程不要太長，否則蒜黃的賣相口感都會受影響）
8.加入鹽調味，翻炒均勻后出鍋。