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1. 大龍蝦一只煮熟。我買到的原本就是熟的,如果買到生的煮15分鐘左右即可不過話說如果能買到生的原料我肯定不舍得用這種做法霍霍了啊。
2. 取出大塊蝦肉,切厚片備用。我保留了完成的蝦殼原本是想擺盤的,后來覺得盤子太小塞不下,作罷。
做配菜準備的時候就可以燒一鍋水煮意面,配菜準備好的時候面也該差不多了 -
3. 這是獨頭蒜,左邊是沒去皮的,右邊是去皮的樣子實用1顆,拍倆就是為了給大家看看,因為老有人問是啥。
4. 獨頭蒜去皮切成小丁,干紅辣椒去籽后切圈。 -
5. 鍋內放1湯匙橄欖油燒熱后加入辣椒和蒜爆香
6. 加入煮好的意面拌勻,加鹽調味最后加入切好的龍蝦肉,撒一把干歐芹碎即可 哦還有,成品圖里面那個一粒粒的是蝦頭里面掏出來的蝦黃。
龍蝦意面的做法(圖文)
主料
- 150G長直意面
- 1只大龍蝦
輔料
- 4-5個干紅辣椒 100克含熱量:324大卡
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
- 適量干歐芹碎
- 1顆獨頭蒜
海鮮意面大多都是白醬,不清爽也容易膩,想了想還是搭配一款清爽又提味的蒜辣意面,不會搶味,又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斕,腹部短小,體長一般在20厘米~40厘米之間,重0.5公斤上下,無螯,是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上,人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀,背腹稍平扁,頭胸甲發達,堅厚多棘,前緣中央有一對強大的眼上棘,具封閉的鰓室。也能吃到原材料本身的味道。
END
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