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1、鮮蝦剪去蝦須蝦腳，再挑去蝦線，然后對半切開（不要切斷），清冼干凈蝦頭；
2、倒入2湯勺料酒，3克鹽，抓勻，然后腌制15分鐘；
3、奶酪隔水加軟化；
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4、蒜頭拍扁剁成蓉，倒入1湯勺植物油，然后拌勻；
5、烤盤上鋪上錫紙，然后刷一層薄薄的油；
6、在蝦肉表面涂上一層奶酪；
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7、再在奶酪表層加一點蒜蓉（量隨自己喜歡）；
8、最后在奶酪面上撒上香草碎；
9、烤箱180度預(yù)熱10分鐘，將蝦入烤箱，烤15分鐘即可出爐食用。
做法與步驟
注意事項：
1、香草在超市都有買的；
2、烤時間不宜過長，否則蝦肉就會變老，如果怕溫度高烤焦表面，就上面蓋層錫紙可以了。
END
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