番茄蝦仁
    
		    
    難度：中等點擊：1082次
    
	    
    
	   	 
    
		    
    內容摘要
    
            
    

			    
    
                                (評級：4分)  共有1人評分
                                
                                欄目：蝦類
                             
    
			    
    準備：3分鐘
    烹制：10分鐘
    
			    
    難度：中等
    
			    
    原料：凈蝦仁,番茄,青椒,青椒
    
			
    
			
    

			
      烹調用的番茄最好選擇沒有熟透的，這樣烹制后不僅形狀完整而且色澤會更艷麗，但無論用哪種番茄做菜，都不宜趁熱食用，溫度高則酸...
    
			
    
		 
    
	  
    

    

    

    
   
    
       
	   
    時間：2014-01-06 16:12:06 | 來源：天天美食 | 點擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁 > 魚類 > 蝦類
    
	   
    番茄蝦仁
    
           
    
           
    主料
    
       
      
             
    • 200克凈蝦仁
      • 
             
    • 2個番茄   100克含熱量：15大卡
      • 
             
    • 1/2個青椒   100克含熱量：27大卡
      • 
             
    • 1個雞蛋（取蛋清）
      • 
             
    • 3瓣蒜   100克含熱量：129大卡
      • 
              
    

    

    
           
    
           
    輔料
    
       
      
             
    • 適量植物油   100克含熱量：886大卡
      • 
             
    • 適量鹽   100克含熱量：0大卡
      • 
             
    • 適量雞精   100克含熱量：268大卡
      • 
             
    • 適量水淀粉   100克含熱量：73大卡
      • 
              
    

    

    
	   
    
	   
       烹調用的番茄最好選擇沒有熟透的，這樣烹制后不僅形狀完整而且色澤會更艷麗，但無論用哪種番茄做菜，都不宜趁熱食用，溫度高則酸味重

，應該稍涼時進食。
    
            
     番茄蝦仁
    


    1.  做法
    
             
    1.番茄洗凈，切小丁；將蝦仁、蛋清、鹽、水淀粉放入碗中，拌勻備用；青椒洗凈切絲備用；蒜瓣切片備用。
    
             
    2.鍋內放植物油燒熱，放入蒜片爆香，下漿好的蝦仁迅速翻炒，然后下番茄和少許鹽，不停翻炒。
    
             
    3.待湯汁快出來時放入青椒絲翻炒，加入少許雞精調味，淋入水淀粉收汁拌勻后，起鍋即可。
    

             	      
      
	   
      
	   
      

      

      
	   
	   
      
	   
       
      	
	      
      
	       
	     
      
	     
	    
      
	   
      與你的好友共同分享這篇菜譜