紅燒鯧魚

準備食材。鯧魚處理干凈

魚的兩面切幾刀，方便入味，再均勻撒一層面粉。

鍋中油熱，加入魚，兩面煎金黃。

加入蔥姜蒜，花椒，八角炒出香味。

加料酒、生抽、老抽、醋、白糖、鹽。

再加適量熱水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，大火收汁即可

最后撒上蔥花。